Chuť
Koně jsou v jídle vybíraví a radějui by zemřeli hlady,než aby se dotkli potravy, která jim nevoní. Pustíte-li stádo koní na pastvinu rovnoměrně porostlou hustou zdravou trávou, její vzhled se za chvíli změní, je jakoby různobarevně záplatovaná, protože koně jednoduše spásají jen potraviny, které jim chutnají, zatímco místům s hrubou nebo znečištěnou trávou se vyhýbají. Vysoce prošlechtění plnokrevníci mají větší sklon vyhýbat se potravě neznámé chuti než ostatní plemena s přirozenějším chováním. Koně, které je těžké jinak odchytit, je možné přilákat na nějakou pochoutku, jako je třeba mrkev, větrový bonbon nebo kostka cukru.